Genialer Trick! So schälen Sie gekochte Eier in Sekunden – Probieren Sie es jetzt!

Das Eiweiß bleibt oft an der Schale haften, wenn man Frühstückseier schält, was zum Einreißen des Eis führen kann. Dabei spielt es kaum eine Rolle, ob das Ei weich oder hart gekocht ist. Viel entscheidender ist die Frische der Eier.

Frische Eier haben eine kleine Luftkammer, die dazu führt, dass die Schale fest mit den Eihäuten verbunden ist. Beim Kochen wird das Eiklar fest und klebt an der Eihaut, was beim Schälen zum Einreißen führen kann.

Mit der Zeit dringt mehr Luft durch die Schale ins Ei, während Kohlendioxid und Wasser entweichen. Die Eihäute lösen sich voneinander; eine bleibt an der Schale, die andere am festen Eiklar. Dies erleichtert das Schälen. Es ist daher ratsam, drei bis fünf Tage zu warten, bevor man ganz frische Eier kocht.

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Pusten

• Machen Sie ein kleines Loch an der Spitze des Eis und entfernen Sie von der Unterseite circa zwei bis drei Zentimeter Schale.
• Setzen Sie Ihre Lippen an das Loch und pusten Sie kräftig.
• Das Ei sollte nun aus der Schale fallen.

Klopfen

• Piksen Sie vor dem Kochen ein kleines Loch in die flache Seite des Eis.
• Beim Kochen entweicht die Luft und Wasser dringt ein, was das Schälen erleichtert.
• Klopfen Sie die Schale leicht an und pellen Sie das Ei entlang der Risslinie.
• Achten Sie darauf, dass die Eier mindestens drei bis fünf Tage alt sind, sonst funktioniert dieser Trick nicht.

Schütteln (2 oder mehr Eier)

• Schrecken Sie die Eier nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab und lassen Sie etwas Wasser im Topf.
• Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und schütteln Sie ihn etwa 30 Sekunden lang.
• Die Schale sollte sich nun gelöst haben. Ist dies nicht der Fall, wiederholen Sie den Vorgang noch einige Sekunden.
• Lösen Sie anschließend die restliche Schale und trocknen die Eier mit einem Küchentuch ab.

Wie man erkennen kann, ob Eier noch gut sind, erfahren Sie hier.

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