Der einladende Duft dieser Winterfrüchte verführt sofort zum Kauf. Allerdings entsprechen nicht alle Mandarinen geschmacklich den Erwartungen. Erfahren Sie hier, wie Sie qualitativ hochwertige Mandarinen erkennen können.
In der Weihnachtszeit gibt es kaum eine beliebtere Frucht als die Mandarine. Sie passt perfekt in die Hand, lässt sich einfach schälen und ist zudem gesund. Doch die Enttäuschung ist groß, wenn man nach dem Schälen nur auf trockene und wenig saftige Segmente trifft. Um das zu vermeiden, stellen wir Ihnen vier Tipps vor, mit denen Sie beim Einkauf die besten Mandarinen auswählen können.
Wussten Sie schon? Obwohl oft verwechselt, sind Clementinen keine Mandarinen. Sie unterscheiden sich durch ihre kernlose Beschaffenheit und dünnere Schale. Clementinen sind zudem süßer, während Mandarinen oft eine leicht säuerliche Note aufweisen. Jedoch überzeugen Mandarinen mit ihrem saftigen und aromatischen Geschmack.
Tipp 1: Das Gewicht der Mandarine
Eine gute Mandarine zeichnet sich durch ihr Gewicht aus. Sie sollte schwer sein für ihre Größe, was ein Indiz für einen hohen Saftgehalt ist. Leichte Früchte sind oft trocken oder weniger saftig, da sie mit der Zeit Saft verlieren.
Tipp: Ein starker, frischer Zitrusduft deutet auf eine reife Frucht hin. Wenig Geruch kann ein Zeichen für Unreife sein.
Tipp 2: Überprüfen der Schale
Die Schale sollte glatt, straff und leuchtend orange gefärbt sein. Grüne Stellen sollten vermieden werden, es sei denn, es handelt sich um eine spezielle Sorte. Weiche, dunkle Druckstellen können ein Zeichen für Überreife oder Verderb sein.
Tipp: Die Schale sollte fest und prall sein. Wenn sie unter leichtem Druck nachgibt, könnte dies auf Saftverlust durch lange Lagerung hinweisen.
Tipp 3: Den Abrisspunkt beachten
Der Abrisspunkt, also die Stelle, an der die Frucht vom Baum getrennt wurde, sollte idealerweise weiß und weich sein. Ein brauner Abrisspunkt kann darauf hinweisen, dass die Frucht zu trocknen beginnt.
Tipp 4: Achten Sie auf grüne Blätter
Mandarinen, die beim Kauf noch Stiele und Blätter haben, sind in der Regel frischer. Besonders gut sind sattgrüne, flexible Blätter. Auch leicht angetrocknete Blätter sind kein Grund zur Sorge, da Blätter empfindlich auf Lagerbedingungen reagieren können.
So lagern Sie Ihre Mandarinen richtig
Um Mandarinen möglichst lange frisch zu halten, sollten sie kühl, trocken und luftig gelagert werden. Hier einige Tipps für die optimale Lagerung:
- Nicht im Kühlschrank:
Mandarinen sollten nicht unter 5 °C gelagert werden. Ein kühler, etwa 10-15 °C warmer Raum, wie ein Keller oder eine Speisekammer, ist ideal. - Nicht luftdicht lagern:
Mandarinen benötigen Luftzirkulation. Bewahren Sie sie in einem offenen Korb oder einer flachen Kiste auf. Vermeiden Sie Plastiktüten, da sich darin Feuchtigkeit ansammeln und Schimmel bilden kann. - Von anderen Früchten getrennt halten:
Äpfel und Bananen geben Ethylen ab, ein Reifegas, das Mandarinen schneller altern lässt. Lagern Sie die Früchte daher getrennt. - Regelmäßige Kontrolle:
Überprüfen Sie die Mandarinen regelmäßig auf Verderb und entfernen Sie schlechte Früchte sofort, um eine Ausbreitung von Schimmel zu verhindern.
Mit diesen Tipps bleiben Ihre Mandarinen saftig und frisch und bereichern die Weihnachtszeit!
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Leidenschaftlich für Fakten, durchforstet Anna Köhler die Nachrichten, um eine klare und präzise Analyse globaler Ereignisse zu liefern. Mit langjähriger Erfahrung im Journalismus macht sie die Nachrichten für alle zugänglich, ohne Kompromisse bei der Wahrheit einzugehen.