Genialer Kiwi-Trick für mehr Vitamine – Viele kennen ihn noch nicht!

Das Schälen von Kiwis ist für viele eine Selbstverständlichkeit. Diese kleinen, grünen Früchte mit ihrer leicht behaarten Schale sind vor allem in Müsli, Obstsalat oder als Smoothie-Zutat beliebt – allerdings meistens ohne Schale verzehrt.

Berühmtheiten wie Jenna Ortega haben durch ihre unkonventionelle Art, Kiwis zu essen, für Aufsehen in den sozialen Medien gesorgt: Sie biss einfach in die ungeschälte Frucht. Warum dies tatsächlich eine gute Idee sein kann und welche Vorteile es hat, die Kiwi mit Schale zu essen, wird im Folgenden erklärt.

Kiwis sind echte Vitaminbomben, reich an Vitamin C, Vitamin K und verschiedenen B-Vitaminen. Vitamin C stärkt das Immunsystem, während Vitamin K eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung spielt. B-Vitamine unterstützen die Gesundheit von Haut, Haaren und Zellen und fördern die Funktion des Nervensystems. Kiwis sind zudem fettarm und enthalten nur etwa 54 Kalorien pro 100 Gramm.

Studien haben gezeigt, dass der Verzehr der Kiwis samt Schale noch größere gesundheitliche Vorteile bietet, da so mehr Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien aufgenommen werden. Die Aufnahme von Vitamin C, Vitamin E und Polyphenolen steigt durch den Verzehr der ganzen Frucht, was den Körper effektiver vor freien Radikalen schützt und das Immunsystem stärkt. Die Zufuhr dieser wichtigen Nährstoffe kann um bis zu 50 Prozent erhöht werden, was auch die Verdauung und das Sättigungsgefühl verbessert.

Wussten Sie schon? Die Kiwi-Beere, eine kleine Frucht, ähnelt der grünen Kiwi, ist jedoch kleiner und leichter zu essen. Ihre Schale ist glatt und essbar, das Fruchtfleisch grün und bietet einen milderen, süßeren Geschmack als die größere Kiwi. Sie ist ebenfalls reich an Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen und bietet ähnliche gesundheitliche Vorteile.

Es existieren rund 60 Kiwi-Arten, aber die in Deutschland am weitesten verbreitete ist die grüne Kiwi mit ihrem charakteristisch säuerlichen Geschmack. Ihre Schale ist eher dick und pelzig, was einige Menschen als unangenehm beim Essen empfinden können.

Die goldene Kiwi hingegen hat eine dünnere, glattere Schale und ein gelbes Fruchtfleisch, das süßer und weniger sauer schmeckt als das der grünen Kiwi. Diese Sorte eignet sich besonders gut zum Verzehr mit Schale. Sie bietet ebenfalls viele Nährstoffe, darunter Vitamin C und Ballaststoffe, allerdings ohne die faserige Textur, die manche abschreckt.

Tipp: In Deutschland sind die meisten Kiwis aus Italien, aber auch aus Neuseeland und Griechenland erhältlich. Aus Nachhaltigkeitsgründen ist es ratsam, vorzugsweise Kiwis aus Italien zu wählen, da diese den kürzesten Transportweg haben. Europäische Kiwis sind von Oktober bis in den Frühling hinein verfügbar.

Wenn Sie Kiwis mit Schale essen möchten, sollten Sie sie gründlich waschen, um möglichen Schmutz zu entfernen. Achten Sie außerdem auf Bio-Qualität, um die Belastung durch synthetische Pestizide zu minimieren.

Ob Sie Kiwis mit oder ohne Schale essen, bleibt Ihnen überlassen. Neben den gesundheitlichen Vorteilen sollte der Geschmack natürlich auch ansprechend sein. Wenn Ihnen der Gedanke an die pelzige Schale nicht zusagt, können Sie die Kiwi auch halbieren und auslöffeln. So profitieren Sie immer noch von den Nährstoffen nahe der Schale, ohne diese direkt zu verzehren.

Tipp: Für Smoothies eignet sich besonders die goldene Kiwi, deren Schale man einfach mitverarbeiten kann, um von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren, ohne sie direkt zu schmecken.

Obwohl der Verzehr von Kiwis mit Schale viele Vorteile bietet, gibt es auch ein Gesundheitsrisiko für manche Menschen: Die Schale ist reich an Oxalaten, die in Kombination mit Kalzium die Bildung von Nierensteinen fördern können. Menschen, die dafür anfällig sind, sollten daher auf den Verzehr der Schale verzichten. Auch könnten allergische Reaktionen wie Juckreiz, Schwellungen oder Magenbeschwerden auftreten, besonders bei Personen mit einer Neigung zu Obstallergien.

Sollten diese Risiken auf Sie nicht zutreffen, ist der Verzehr von Kiwis mit Schale wahrscheinlich unbedenklich und überwiegend vorteilhaft.