Gesundheitswunder: Entdecken Sie die Frucht, die süßer als Schokolade ist!

Obwohl Schokolade köstlich ist, ist sie oft kalorienreich. Wer nicht darauf verzichten möchte, jedoch Kalorien sparen will, findet in der Schwarzen Sapote (Diospyros digyna) eine ideale Alternative. Diese tropische Frucht, heimisch in Süd- und Mittelamerika, schmeckt erstaunlich ähnlich wie Schokopudding und ist reich an Vitamin C, Kalium, Kalzium und Phosphor.

In ihrer unreifen Form ähnelt die Schwarze Sapote einem grünen Apfel mit einem Durchmesser von etwa zehn Zentimetern. Reif wird sie dunkelbraun bis schwarz. Ihr Fruchtfleisch, das eine braune Farbe und eine geschmeidige Konsistenz ähnlich wie Pflaumenmus aufweist, kann direkt aus der Schale gelöffelt oder wie eine Nuss-Nougat-Creme verwendet werden. Auch Blätter, Rinde und Holz des Baumes sind nutzbar.

In Deutschland ist die Schwarze Sapote noch selten und meist nicht in regulären Supermärkten erhältlich. Man findet sie vorwiegend in spezialisierten Geschäften für exotische Früchte oder in Online-Shops. Außerdem besteht die Möglichkeit, die Schwarze Sapote selbst zu züchten, indem man Samen oder junge Bäume erwirbt. Wichtig dabei ist ein heller und warmer Standort, da die Pflanze tropisches Klima bevorzugt. Der Sapotenbaum wächst rasch und kann bis zu fünf Meter hoch werden. Die Haupterntezeit ist zwischen Oktober und Dezember, aber der Baum trägt erst nach einigen Jahren Früchte.