Top 5 Fehler bei der Hähnchen-Zubereitung: Schützen Sie sich vor Keimen!

Hühnchen ist ein Grundbestandteil der Ernährung vieler Menschen und oft eines der ersten Produkte auf unserer wöchentlichen Einkaufsliste. Doch nicht jeder weiß, wie man mit rohem Hühnerfleisch richtig umgeht.

Hier sind fünf übliche Fehler, die im Umgang mit diesem beliebten Lebensmittel gemacht werden:

• Das Platzieren von rohem Hühnerfleisch im Einkaufswagen neben anderen Lebensmitteln kann zu Kreuzkontamination führen: Flüssigkeiten können aus der Verpackung austreten und andere, bereits gekochte Produkte verunreinigen.
• Ein weiterer Fehler ist die unsachgemäße Lagerung von rohem Hühnerfleisch. Es sollte stets in Plastik verpackt und bei maximal 4,5 Grad Celsius im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zudem ist es wichtig, das Fleisch von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt zu lagern, um die Übertragung von Keimen zu vermeiden. Hühnerfleisch sollte nicht länger als zwei Tage roh im Kühlschrank gelagert werden.
• Außerdem sollte gefrorenes Hähnchen nicht bei Raumtemperatur aufgetaut werden, da sich nach zwei Stunden bereits Bakterien bilden können.
• Das Waschen von rohem Hühnerfleisch unter fließendem Wasser mag zwar sauber erscheinen, kann jedoch tatsächlich Bakterien in der Küche verbreiten.
• Und letztlich versäumen viele in der Hektik des Alltags, die Flächen zu reinigen, mit denen das rohe Hähnchen in Berührung kam.

Dieser Artikel basiert auf der Transkription eines Videos, welches zuerst bei unserem Partner Glomex veröffentlicht wurde.