Schokoladenreste Verwerten: Von Granola bis Fondue – Tolle Tipps!

Die Adventszeit beginnt und mit ihr die Zeit von köstlichem Gebäck, reichlich Schokolade und vielfältigen Plätzchen. Sobald die Geschenke ausgetauscht werden und die Weihnachtsfeiern losgehen, häufen sich schnell große Mengen an Süßigkeiten an. Oft ist es schwer, mit dem Verzehr hinterherzukommen, und spätestens im Januar steht man vor der Frage: Was tun mit all der übrig gebliebenen Schokolade? Wir präsentieren Ihnen acht schmackhafte Rezeptideen, um Ihre Schokoladenreste kreativ zu verwerten.

Wussten Sie schon? Dunkle Schokolade kann, in Maßen genossen, einige gesundheitliche Vorteile bieten. Diese Vorteile sind hauptsächlich auf die enthaltenen Kakaobestandteile und sekundären Pflanzenstoffe wie Flavanole zurückzuführen. Dunkle Schokolade ist gut für das Herz, reich an Antioxidantien, fördert die Gehirnfunktion und wirkt sich positiv auf die Stimmung aus.

Wenn Sie nach den Feiertagen gesünder essen möchten, beginnen Sie doch beim Frühstück. Hausgemachtes Granola auf Joghurt mit frischen Früchten ist eine köstliche Wahl. Die Schokolade in kleine Stücke hacken und unter das Granola mischen. Beim Abkühlen verbinden sich die Schokoladenstücke mit den gerösteten Haferflocken, Nüssen und Samen – ein echter Genuss!

Ein Schokoladenfondue ist ein wahrer Genuss und macht besonders viel Spaß, wenn man es mit Freunden oder der Familie genießt. Kinder lieben es, Früchte oder Marshmallows in die geschmolzene Schokolade zu tauchen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, dabei darauf achten, dass das Wasser nicht kocht, um die Schokolade nicht klumpen zu lassen.

Tipp: Achten Sie beim Schmelzen darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da selbst kleine Mengen die Schokolade fest werden lassen können. Außerdem sollte die Schokolade bei mittlerer Hitze geschmolzen werden, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Crêpes sind eine fantastische Wahl für einen schnellen Snack oder ein abwechslungsreiches Mittagessen. Sie sind schnell zubereitet und unglaublich vielseitig.

Zutaten für 4 Portionen: 250 g Mehl, 2 Eier, 500 ml Milch, 1 Prise Salz, 1 EL Zucker (optional für süße Crêpes), 1 EL geschmolzene Butter, zusätzlich etwas Butter oder Öl für die Pfanne.

Zubereitung: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren, den Teig dann 20–30 Minuten ruhen lassen. In einer beschichteten Pfanne dünne Crêpes ausbacken und mit geschmolzener Schokolade füllen. Nach Belieben mit Puderzucker oder frischen Früchten garnieren.

Schokoladenreste eignen sich hervorragend als Glasur für Kuchen oder Muffins. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und bei Bedarf mit etwas Speisefett oder Milch verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Diese Energiekugeln sind ideal für unterwegs oder als kleiner Snack zwischendurch. Zutaten: 100 g entsteinte Datteln, 50 g Mandeln oder Walnüsse, 2 EL Kakaopulver, 1 EL Honig oder Ahornsirup, etwas geschmolzene Schokolade, 1 TL Vanilleextrakt, eine Prise Salz, etwas Wasser zum Binden. Alle Zutaten mixen, zu Kugeln formen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Für eine schnelle und leckere heiße Schokolade die Schokoladenreste in Milch oder einer Milchalternative schmelzen. Mit Zimt oder Vanilleextrakt verfeinern für einen Hauch von Weihnachten.

Bananenbrot ist ein köstlicher Snack oder ein gesundes Frühstück und eine großartige Möglichkeit, Schokoladenreste zu verwerten. Einfach die gehackte Schokolade zum Teig geben für ein extra schokoladiges Bananenbrot.

Es gibt unzählige weitere Möglichkeiten, übrig gebliebene Schokolade zu verwenden. Ob geraspelt als Topping für Desserts oder geschmolzen in Brownies oder Keksen, die Möglichkeiten sind endlos. Auch schokoliertes Obst ist ein toller Snack und optisch ein Highlight.