Besser als das Original: Selbstgemachte Nutella mit diesem ultimativen Rezept!

Nutella ist ein fester Bestandteil vieler Frühstückstische, doch die vielen Zusatzstoffe sind oft ein Dorn im Auge. Die Lösung: Machen Sie den Aufstrich selbst! Die Kombination aus Schokolade und Haselnüssen wird so noch aromatischer, und Sie können die Creme ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Außerdem eignet sie sich hervorragend für weitere Schokoladenkreationen. Die Herstellung ist einfacher als gedacht und schnell erledigt. Wie Sie die Schoko-Haselnuss-Creme selbst herstellen, zeigen wir Ihnen hier.

Überzeugen Sie sich selbst: Diese Nuss-Nougat-Creme wird Sie begeistern.

Zutaten

• 200 g Haselnüsse
• 100 g Zartbitterschokolade (mindestens 70 % Kakao)
• 3 EL Kokosöl
• 2 EL Kakaopulver
• 3 EL Puderzucker
• 1 Prise Salz
• Optional: 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

• Backofen auf 180 °C vorheizen. Haselnüsse auf einem Backblech verteilen und 10-15 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.
• Die abgekühlten Haselnüsse in einem Küchentuch reiben, um die Schale zu entfernen. Es macht nichts, wenn nicht alle Nüsse perfekt geschält sind.
• Haselnüsse in einen leistungsstarken Mixer geben, bis sie zu einer feinen Paste werden. Dies kann einige Minuten dauern.
• Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen, dabei darauf achten, dass sie nicht zu heiß wird.
• Geschmolzene Schokolade, Kokosöl, Kakaopulver, Puderzucker, Salz und optional Vanilleextrakt zur Haselnusspaste geben und alles zu einer cremigen Masse verarbeiten.
• Die fertige Nuss-Nougat-Creme in ein sauberes, sterilisiertes Glas füllen und im Kühlschrank lagern. Dort bleibt sie etwa zwei Wochen haltbar.

Sie müssen sich nicht auf das Grundrezept beschränken. Je nach Vorliebe können Sie die Nuss-Nougat-Creme mit verschiedenen Zutaten anreichern. Im Winter passt beispielsweise etwas Zimt hervorragend dazu. Sie können die Creme auch mit Honig oder Ahornsirup nachsüßen, oder für eine herbe Note etwas Espresso hinzufügen. Für eine knusprigere Textur lassen Sie einfach einige Nüsse gröber.

Nutella ist als Brotaufstrich bekannt, doch die Möglichkeiten sind vielfältig. Im Sommer können Sie beispielsweise ein erfrischendes Nutella-Eis zubereiten. Für Wärmeliebhaber eignet sich Nutella auch hervorragend für einen Tassenkuchen: Einfach Ei und Mehl hinzufügen, in die Mikrowelle stellen und genießen. Auch Muffins, Hörnchen oder Croissants mit einer süßen Schokoladenfüllung lassen sich wunderbar mit Nutella kreieren.

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie, welche Variation Ihnen am besten schmeckt, auch wenn sie ungewöhnlich sein mag.