Achtung: Diese Zubereitung von Haferflocken macht Sie dick!

Haferflocken sind aus gutem Grund ein sehr gesundes Frühstück. Sie sind reich an Ballaststoffen, komplexen Kohlenhydraten und Eiweiß sowie wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink und verschiedenen Vitaminen.

Die Nährstoffe können sogar noch besser vom Körper aufgenommen werden, wenn die Haferflocken eingeweicht werden, beispielsweise in Form von Porridge oder Overnight Oats. Und es ist wahr, dass der tägliche Verzehr von Haferflocken viele Vorteile hat.

Wenn Sie jedoch bei der Zubereitung immer wieder die gleichen Fehler machen, kann Ihr gesundes Frühstück zum Stolperstein bei der Gewichtsabnahme werden oder sogar zu einer Gewichtszunahme führen. Aber keine Sorge! Folgen Sie einfach diesen Tipps, um Ihr Haferflocken-Frühstück weiterhin regelmäßig und mit gutem Gewissen genießen zu können.

1. Fehler: Fertigprodukte verwenden

Fertigprodukte enthalten oft unerwünschte Zusätze wie Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder Zucker. Diese sind nicht nur ungesund, sondern beeinflussen auch das Sättigungsgefühl und somit Ihre gesamte Nahrungsaufnahme über den Tag.

Sie benötigen für ein perfektes Porridge keine Fertigprodukte. Eingeweichte oder aufgekochte Haferflocken sind ebenso cremig und schmackhaft.

2. Fehler: Zu große Portionen

Haferflocken sättigen durch ihre komplexen Kohlenhydrate sehr gut und lang anhaltend. Die benötigte Menge wird allerdings oft überschätzt.

Obwohl die Portion Haferflocken im unbehandelten Zustand kleiner erscheint, sättigen sie erst verzögert. Oft neigt man dazu, die Schale zu leeren, auch wenn man bereits satt ist. Eine Portion von 40 bis 50 Gramm reicht meist aus. Essen Sie langsam, um Ihrem Körper Zeit zu geben, das Sättigungsgefühl zu registrieren.

3. Fehler: Kein frisches Obst

Frisches Obst enthält nicht nur wichtige Vitamine, sondern auch Ballaststoffe. Ein Apfel beispielsweise liefert wertvolles Pektin für lang anhaltende Sättigung. Wenn Sie befürchten, nicht satt zu werden, integrieren Sie frisches Obst in Ihr Frühstück.

Beeren eignen sich ebenfalls hervorragend als Topping. Sie sind kalorienarm, nährstoffreich und geben Ihrem Frühstück zusätzlich Geschmack und eine natürliche Süße.

4. Fehler: Kalorienreiche Toppings

Trockenobst wie Datteln und Feigen wird gerne als Topping verwendet. Sie sind zwar gesund, enthalten jedoch viel Fruchtzucker und damit mehr Kalorien als frisches Obst. Auch Nüsse, Schokostückchen oder Granola erhöhen die Kalorienzahl Ihres Porridges.

Verwenden Sie Trockenfrüchte und Nüsse nur in Maßen und verzichten Sie auf fertiges Granola. Bei selbstgemachtem Granola können Sie den Zuckergehalt selbst bestimmen, sollten aber auch hier sparsam sein.

5. Fehler: Keine Proteinzugabe

Ein gutes Frühstück sollte lange sättigen und nicht zu Heißhunger führen. Einfache Kohlenhydrate und Zucker lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen und ebenso schnell wieder fallen. Eine nachhaltige Sättigung erreichen Sie durch eine Kombination aus komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Proteinen.

Fügen Sie Ihrem Porridge also etwas Nussbutter, Protein-Pulver oder griechischen Joghurt hinzu, um länger satt zu bleiben.

6. Fehler: Verwendung von Wasser statt Milch

Wenn Ihnen die Ideen für mehr Proteine im Porridge nicht zusagen, verwenden Sie zumindest Milch für die Zubereitung. Wenn Sie Haferflocken nur in Wasser einweichen, um Kalorien zu sparen, werden sie nicht lange sättigen und Sie könnten versucht sein, das Porridge zusätzlich zu süßen.

Statt Kuhmilch können Sie auch pflanzliche Alternativen wie Hafer-, Kokos- oder Mandelmilch verwenden, die dem Porridge einen besonderen Geschmack verleihen.

Der Artikel erschien ursprünglich auf fitforfun.de.