Unglaublich, aber wahr: Reinigen Sie Ihre Erdbeeren immer mit diesem einfachen Trick!

Mit dem Beginn der Erdbeersaison freuen sich viele auf die leckeren Früchte, die als ideales Sommerobst gelten. Das Waschen der frisch gekauften Erdbeeren ist dabei essentiell, da sie häufig mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln belastet sind. Tests von ÖKOTEST und dem Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) bestätigen das Vorhandensein von Pestizidrückständen auf vielen Erdbeeren. Die Kombination verschiedener Pestizide kann deren toxische Wirkung sogar verstärken.

Viele Menschen setzen daher auf das Waschen der Erdbeeren mit Natron, um Rückstände effektiv zu entfernen. Aber hält dieser Trend, was er verspricht?

Wussten Sie schon? Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit listet Erdbeeren unter den Obstsorten mit den höchsten Belastungen.

Natron, eine basische Substanz bekannt aus der Küche und als Reinigungsmittel, kann Fett und wasserabweisenden Schmutz effektiv lösen. Daher erscheint es sinnvoll, Natron auch für die Reinigung von Obst wie Erdbeeren zu verwenden. Da man die empfindlichen Früchte nicht stark scheuern kann, hilft Natron, die Pestizidrückstände von der Oberfläche zu entfernen.

Zudem neutralisiert Natron Gerüche und kann Bakterien sowie Pilze abtöten. Durch das Waschen der Erdbeeren mit einer Natronlösung werden nicht nur Rückstände entfernt, sondern auch der natürliche Geschmack der Früchte bewahrt.

Wussten Sie schon? Eine Studie aus dem Jahr 2017 zeigte, dass eine Natron-Wasser-Lösung Pestizide von Äpfeln effektiver entfernte als Wasser oder eine Chlorbleiche-Lösung. Wichtig ist dabei, die Früchte mindestens 12-15 Minuten einweichen zu lassen.

Erdbeeren sind sehr empfindlich, daher sollten sie nur kurz vor dem Verzehr gewaschen werden. Hier sind die Schritte, wie Sie Erdbeeren mit Natron reinigen können:

1. Vorbereitung: Nehmen Sie eine große Schüssel, füllen Sie sie mit etwa zwei Litern kaltem Wasser.
2. Natron hinzufügen: Geben Sie einen Teelöffel Natron ins Wasser und rühren Sie um, bis es sich vollständig aufgelöst hat.
3. Erdbeeren einweichen: Legen Sie die Erdbeeren vorsichtig in die Schüssel und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang einweichen.
4. Reinigen: Bewegen Sie die Erdbeeren sanft in der Lösung, um sie gründlich zu reinigen.
5. Abspülen: Nehmen Sie die Erdbeeren heraus und spülen Sie sie unter fließendem kalten Wasser ab.
6. Abtrocknen: Legen Sie die Erdbeeren auf ein sauberes Küchentuch zum Trocknen.

Tipp: Wählen Sie nach Möglichkeit Bio-Erdbeeren, diese sind oft weniger mit Pestiziden belastet. Dennoch sollten auch Bio-Erdbeeren vor dem Verzehr gewaschen werden.

Wer sicher gehen möchte, wie seine Erdbeeren angebaut wurden, sollte überlegen, selbst Erdbeeren zu ziehen. Empfohlen werden insbesondere folgende Sorten:

• Gartenerdbeeren: Die Sorte „Polka“ wird für ihre Robustheit und hohen Ertrag geschätzt. „Thuriga“ und „Symphony“ reifen mittelspät bis spät. „Königin Louise“ ist bekannt für ihr einzigartiges Aroma und ihre kleinen, weichen Früchte, benötigt jedoch andere Erdbeerpflanzen zur Bestäubung.
• Walderdbeeren: Sorten wie Alexandria und Alpine Yellow eignen sich besonders für den Anbau im Garten und auf dem Balkon. Sie sind auch als Bodendecker geeignet.
• Hängeerdbeeren: Sorten wie Diamant und Elan sind für ihre dekorative Wuchsform und schmackhaften Früchte bekannt.

Quellen: Mein schöner Garten, ÖKOTEST, Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND), Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, gofeminin, Studie 2017, Lubera, Lecker Schmecker.