Superfood vor der Haustür: Diese heimischen Beeren sind Nährstoffwunder!

In Deutschland sind sie besonders ab November erhältlich, doch roh wirken sie oft unscheinbar. In den USA hingegen sind sie ein fester Bestandteil des Thanksgiving Dinners, entweder als Sauce oder als saftige Note in Obstkuchen: die Cranberries.

Diese leuchtend roten Früchte sind so vollgepackt mit Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien, dass sie als Superfood gelten. Sie enthalten Vitamin C, A und K sowie Kalium, Kupfer und Natrium und sind reich an Proanthocyanidinen (PAC), die beim Erhitzen Farbveränderungen bewirken können und für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind.

Zusätzlich sind in Cranberries Phosphor enthalten, ein essenzieller Mineralstoff, der für den Erhalt von gesunden Knochen und Zähnen unerlässlich ist.

Cranberries sind bekannt für ihre positive Wirkung bei Harnwegsinfektionen, insbesondere durch die enthaltenen Proanthocyanidine. Untersuchungen bestätigen, dass sie vor allem bei häufig wiederkehrenden Blasenentzündungen bei Frauen und Kindern effektiv sein können, besonders wenn sie präventiv und regelmäßig eingenommen werden.

Bei Harnwegsinfektionen siedeln sich Bakterien in den Schleimhäuten der Blase an, oft handelt es sich um E.coli-Bakterien. Diese Bakterien verfügen über Fimbrien, kleine haarähnliche Strukturen, die es ihnen ermöglichen, an den Schleimhäuten zu haften. Die speziellen Proanthocyanidine in Cranberries verhindern, dass die Bakterien sich festsetzen können und werden stattdessen beim Urinieren ausgespült. Die harntreibende Wirkung der Cranberries unterstützt diesen Prozess zusätzlich.

Etwa einen halben Liter Saft sollten Betroffene täglich trinken. Der im Handel oft angebotene verdünnte Saft reicht nicht aus, um effektiv zu sein. Für diejenigen, denen der pure Saft zu herb ist, bieten sich alternativ Kapseln an.