Jamie Olivers Airfryer-Hack: So wird jedes Gericht perfekt knusprig!

In vielen Haushalten sind sie mittlerweile unverzichtbar geworden: Heißluftfritteusen. Sie benötigen weniger Fett und sorgen für extra Knusprigkeit – was will man mehr? Auch der bekannte Koch Jamie Oliver ist ein Fan dieser Geräte. In seinem Kochbuch „Easy Air Fryer: Geniale Rezepte“ sowie seiner Kochshow gibt er wertvolle Tipps und Tricks, wie man die Heißluftfritteuse optimal nutzt, einschließlich anspruchsvoller Rezepte, die laut dem Koch in der Fritteuse realisierbar sind.

In einem Interview mit Stern enthüllt er nun seinen Top-Geheimtipp, der sowohl das Genusserlebnis als auch die Kosten optimiert.

Jamie Oliver schwört auf einen einfachen Trick: Eine Sprühflasche mit Olivenöl, die er täglich in der Küche verwendet, besonders beim Kochen mit der Heißluftfritteuse. Dieser Ansatz ist besonders praktisch, da das Gerät vor allem für seine fettarmen Kochmethoden bekannt ist.

Der Trick mit der Ölsprühflasche ist so wirkungsvoll, weil er eine gleichmäßige Ölverteilung ermöglicht. Anstelle das Öl in großen Mengen über das Essen zu gießen, erzeugt die Flasche einen feinen Nebel, der die Oberfläche der Speisen perfekt bedeckt und für eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit sorgt.

Ein weiterer Vorteil ist der sparsame Ölverbrauch. Im Vergleich zum traditionellen Frittieren, bei dem die Lebensmittel im Öl schwimmen, wird hier nur eine minimale Menge Öl versprüht. Das macht das Essen gesünder, ohne Geschmack oder Textur zu beeinträchtigen.

Jamie Oliver betont auch den finanziellen Aspekt: Durch die präzise Verteilung des Öls hält eine Flasche Olivenöl viel länger, was auch den Geldbeutel schont.

Mit der Ölsprühflasche kann das Öl gezielt und kontrolliert aufgetragen werden. Dies ist besonders bei empfindlichen Lebensmitteln wie Gemüse oder Fisch vorteilhaft, die schnell zu viel Fett absorbieren können.

Olivers Rat: Das Gemüse zunächst ohne Öl garen und erst kurz vor dem Servieren einen feinen Ölfilm aufsprühen. So bleibt das Essen lecker und kalorienarm.

Zusätzlicher Tipp: Der Trick mit der Sprühflasche eignet sich nicht nur für Olivenöl, sondern auch für Essig oder Wasser, was beim Kochen sehr nützlich sein kann.