Bei der Ernährung mit gesunden Lebensmitteln ist nicht nur das Was, sondern auch das Wie viel und Wann entscheidend. Eine Expertin rät insbesondere davon ab, ein populäres Getränk bereits zum Frühstück zu konsumieren.
Es gibt zahlreiche pflanzliche Alternativen zu Kuhmilch, darunter Soja-, Kokos-, Mandel- und Erbsenmilch. Besonders Hafermilch erfreut sich großer Beliebtheit und gilt als die bevorzugte Wahl vieler. Hafermilch ist längst kein Produkt mehr, das nur in spezialisierten Geschäften erhältlich ist, sondern kann inzwischen in fast jedem Supermarkt und jeder Drogerie gefunden werden.
Hafermilch wird nicht nur von Veganern geschätzt, sondern auch von immer mehr Konsumenten, die ansonsten tierische Produkte nutzen. Besonders im morgendlichen Kaffee ist sie für viele unerlässlich. Eine Expertin rät jedoch davon ab, Hafermilch gleich morgens zu trinken.
Lesetipp: Kuhmilch-Alternative: Haferdrinks im Test bei ÖKO-TEST
Der Bedarf an Milchersatzprodukten wächst, doch wie gesund und umweltfreundlich sind pflanzliche Milchalternativen wirklich? ÖKO-TEST hat 36 Hafermilchprodukte getestet und viele davon mit guten Bewertungen ausgezeichnet. Weitere Informationen finden Sie in dem zugehörigen Artikel.
Kritische Betrachtung: Warum Hafermilch zum Frühstück problematisch sein kann
Die französische Biochemikerin und Bestseller-Autorin Jessie Inchauspé, bekannt unter dem Social-Media-Namen @glucosegoddess, teilt regelmäßig Beiträge über Blutzuckerfallen auf ihren Plattformen. In einem ihrer Beiträge zeigt sie die Effekte von Matcha Latte mit Hafermilch im Vergleich zu einem mit Kuhmilch. Die Grafik in ihrem Beitrag veranschaulicht, dass Hafermilch den Blutzuckerspiegel deutlich stärker erhöht.
Die Ursache dafür erklärt sie so: „Wusstest du, dass Hafermilch zu den milchähnlichen Produkten mit einem höheren Kohlenhydratgehalt gehört? Sie kann daher zu Blutzuckerspitzen führen. Um diese zu vermeiden, solltest du zu Milch mit einem höheren Fett- und/oder Proteinanteil greifen, wie beispielsweise Vollmilch, oder zu einer pflanzlichen Alternative wie ungesüßte Mandel- oder Sojamilch.“
Die Bedeutung eines stabilen Blutzuckerspiegels
Starke Schwankungen im Blutzuckerspiegel können negative Auswirkungen auf den Körper haben, wie Heißhungerattacken, Müdigkeit und unreine Haut. Es ist daher wichtig, Kohlenhydrate bewusst zu wählen und zwischen guten und schlechten Kohlenhydraten zu unterscheiden. Hinweis: Die Forschung zu Hafermilch und ihrem Einfluss auf den Blutzucker ist noch nicht umfassend. Einige Studien deuten darauf hin, dass Hafermilch den Blutzuckerspiegel erhöhen kann. Das bedeutet jedoch nicht, dass Hafermilch komplett aus der Ernährung gestrichen werden sollte. Die Auswirkungen können individuell variieren und hängen auch von der konsumierten Menge ab.
Trotzdem könnte es sinnvoll sein, den morgendlichen Cappuccino oder Matcha Latte gelegentlich durch eine Alternative zu ersetzen, vor allem wenn er auf nüchternen Magen getrunken wird. Wie wäre es zum Beispiel mit Cashew- oder Mandelmilch?
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