Schlank mit 2-Euro-Trick: Nur 15 ml täglich laut Studie!

Apfelessig wird seit Langem für seine vielfältigen positiven Effekte auf die Gesundheit geschätzt. Ihm werden Eigenschaften wie die Stärkung des Immunsystems, die Förderung der Heilung von Wunden, entzündungshemmende Wirkungen und die Behandlung von Hautproblemen zugesprochen. Zudem nutzen viele Menschen Apfelessig als natürliches Schönheitsmittel für die Haut- und Haarpflege.

Obwohl es an wissenschaftlichen Beweisen mangelt, beruhen diese Annahmen auf langjährigen Beobachtungen und Erfahrungen. Schon die Römer verwendeten Apfelessig zur Desinfektion von Wunden.

Apfelessig wird auch mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht. Berühmtheiten wie Victoria Beckham, Jennifer Aniston und Katy Perry sollen regelmäßig auf dieses Hausmittel setzen, um ihre Figur zu pflegen. Eine Studie, veröffentlicht im „British Medical Journal – Nutrition, Prevention & Health“, unterstützt diese Behauptungen.

Wissenschaftler der Holy Spirit University im Libanon untersuchten 120 junge, übergewichtige Teilnehmer im Durchschnittsalter von 17 Jahren und einem Body-Mass-Index von 27 bis 34. Die Teilnehmer wurden in vier Gruppen eingeteilt:

• tranken über zwölf Wochen hinweg
• jeden Morgen auf nüchternen Magen
• 250 Milliliter Wasser mit 5, 10 oder 15 Milliliter Apfelessig.

Die vierte Gruppe erhielt ein Placebo. Die Ergebnisse waren beeindruckend: Alle drei Apfelessig-Gruppen verloren im Durchschnitt 6 bis 8 Kilogramm mehr als die Placebogruppe. Zudem verbesserten sich BMI, Taillen- und Hüftumfang, Körperfettanteil, Blutzuckerspiegel sowie Triglycerid- und Cholesterinspiegel signifikant.

„Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Apfelessig den Stoffwechsel bei übergewichtigen Personen verbessern kann“, so die Studie. Diese Erkenntnisse könnten zu einer fundierten Empfehlung für die Nutzung von Apfelessig im Rahmen der Gewichtsreduktion führen, allerdings sind Langzeiteffekte noch nicht abschließend erforscht.

Die genauen Mechanismen, wie Apfelessig den Stoffwechsel beeinflusst und beim Abnehmen hilft, sind noch nicht vollständig erforscht. Bisherige Studien deuten jedoch darauf hin, dass Apfelessig die Magenentleerung verzögern, den Appetit reduzieren, den Stoffwechsel anregen, den Blutzuckerspiegel stabilisieren, die Insulinsensitivität verbessern und möglicherweise das Diabetesrisiko senken könnte.

Apfelessig enthält essentielle Nährstoffe wie Vitamine (A, B1, B2, B6, C, E), Beta-Carotin, Folsäure, sowie wichtige Mineralien wie Kalium, Magnesium, Eisen, Natrium, Calcium, Phosphor, Fluor, Jod, Zink, Kupfer und Selen. Diese Stoffe sind vital für den Erhalt der Gesundheit.

Für die optimale Wirkung sollte man auf naturtrüben Bio-Apfelessig zurückgreifen, oder ihn selbst herstellen. Hier erfahren Sie, wie Sie einfach Ihren eigenen Apfelessig ansetzen können:

Das benötigen Sie:

• 1 Kilogramm Bio-Äpfel oder Apfelreste
• 2 EL Zucker (optional)
• Ein großes Gärgefäß (1 – 2 Liter Fassungsvermögen)
• Luftdurchlässige Tücher

Herstellungsschritte:

1. Das Gärgefäß gründlich reinigen.
2. Äpfel waschen und in Stücke schneiden.
3. Das Gefäß mit Wasser füllen, sodass die Äpfel gut bedeckt sind.
4. Zucker hinzufügen, wenn gewünscht.
5. Das Gefäß mit einem luftdurchlässigen Tuch abdecken und mit einem Gummiband sichern.
6. Regelmäßig umrühren. Es bildet sich Schaum, was normal ist.
7. Wenn sich ein Essiggeruch entwickelt, den Essig durch ein sauberes Tuch sieben. Ohne Zucker dauert dieser Prozess etwa zwei Wochen, mit Zucker etwas weniger.
8. Den Essig weitere vier bis sechs Wochen gären lassen. Nach etwa zwei Wochen bilden sich Essigsäurebakterien, die sogenannte Essigmutter.
9. Sieben Sie den fertigen Essig erneut ab und füllen Sie ihn in eine Flasche um.
10. Die Essigmutter kann für die Herstellung weiteren Apfelessigs verwendet werden.

Dieser Beitrag wurde ursprünglich auf focus.de veröffentlicht