Neuer Trend: Apfelessig genießen ohne den sauren Geschmack!

Apfelessig ist ein traditionelles Mittel zur Unterstützung der Verdauung und des Stoffwechsels und kann zudem die Gewichtsreduktion begünstigen. Die darin enthaltene Essigsäure kann den Blutzuckerspiegel positiv beeinflussen und das Gefühl der Sättigung verlängern.

Jedoch sollte Apfelessig nie pur konsumiert werden: In konzentrierter Form ist er sehr säurehaltig, was den Zahnschmelz angreifen und den Magen reizen kann.

Hier sind drei Rezepte, mit denen Sie diesen Gesundheitstrank lecker zubereiten können.

Buchtipp: Apfelessig als Geheimwaffe gegen Fett? Die Meinung der Experten

Zutaten (für 1 Tasse):

• 1 Tasse grüner Tee (leicht abgekühlt)
• 1–2 EL Apfelessig
• Optional: 1 TL Zitronensaft

Zubereitung: Grünen Tee zubereiten und leicht abkühlen lassen. Anschließend den Apfelessig hinzufügen und nach Belieben mit Zitronensaft verfeinern.

Wirkung: Die Antioxidantien im Grüntee stärken das Immunsystem, während der Essig den Stoffwechsel und die Fettverbrennung anregt.

Zutaten (1 Glas warmes Wasser):

• 2 EL Apfelessig
• 1 TL roher Honig
• ½ TL Zimt

Zubereitung: Wasser leicht erwärmen. Apfelessig, Honig und Zimt hinzufügen und rühren, bis sich der Honig auflöst.

Wirkung: Honig und Zimt unterstützen den Stoffwechsel und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, ideal gegen Heißhungerattacken.

Zutaten (1 Glas Warmwasser):

• 2 EL Apfelessig
• 1 EL frisch geriebener Ingwer (oder ¼ TL gemahlener Ingwer)
• Prise Cayennepfeffer

Zubereitung: Wasser leicht erwärmen, Ingwer hinzufügen und kurz ziehen lassen, dann Apfelessig und Cayennepfeffer einrühren.

Wirkung: Die thermogenen Eigenschaften der scharfen Bestandteile fördern den Stoffwechsel und die Fettverbrennung – ideal vor dem Sport oder als einfacher Start in den Tag.

Apfelessig hat traditionell viele positive Eigenschaften. Studien legen nahe, dass Essigsäure den Blutzuckerspiegel nach dem Essen senken und die Insulinempfindlichkeit verbessern kann, besonders bei einer kohlenhydratreichen Diät. Zudem kann Apfelessig das Sättigungsgefühl erhöhen, was zu einer reduzierten Kalorienaufnahme führen kann.

Darüber hinaus wird angenommen, dass Apfelessig das Darmmikrobiom positiv beeinflussen und bei regelmäßiger Anwendung die Verdauung fördern kann – insbesondere, wenn naturtrüber, ungefilterter Essig mit der sogenannten „Essigmutter“ verwendet wird. Leicht antimikrobielle und antioxidative Effekte wurden ebenfalls beobachtet (Quelle: National Library of Medicine).

Mehr dazu in dem Artikel „Was passiert, wenn Sie täglich Apfelessig trinken“.

Quelle: National Library of Medicine, Heidelberg24