5 gesunde Alternativen zu Haferflocken für Ihr Frühstück!

Es muss nicht immer Hafer sein: Hirse, Reisflocken und ähnliche Produkte können eine willkommene Abwechslung beim Frühstück darstellen.

Porridge wird klassisch aus Haferflocken mit heißem Wasser oder warmer (Pflanzen-)Milch zubereitet. Wenn einem die Haferflocken zu monoton erscheinen, sollte man auf gesunde und schmackhafte Alternativen umsteigen.

Andere Flocken und Getreidesorten eignen sich ebenfalls hervorragend als Grundlage für Ihr Frühstück und bringen positive Nebeneffekte mit sich.

Diese kleinen Flocken bieten Allergikern einen entscheidenden Vorteil gegenüber vielen anderen Getreidesorten: sie enthalten kein Gluten. Zudem sorgen sie durch ihre komplexen Kohlenhydrate für eine langanhaltende Sättigung und können somit Heißhunger vorbeugen.

Reisflocken sind ideal, um Overnight-Oats mit frischen Früchten oder anderen köstlichen Toppings zu kreieren.

Pro 100 Gramm Reisflocken: 345 kCal, 7,2 g Eiweiß, 74,1 g Kohlenhydrate, 2,2 g Fett

Kamut, auch als Khorasan-Weizen bekannt, ist ein Urgetreide, das ursprünglich aus Ägypten stammt und schon vor über 6.000 Jahren angebaut wurde. In der heutigen Zeit ist es allerdings weitgehend in Vergessenheit geraten.

Kamutflocken ähneln Haferflocken, sind jedoch etwa doppelt so groß. Sie enthalten bis zu 40 Prozent mehr Proteine als herkömmlicher Weizen und sind daher ideal für den Muskelaufbau. Zudem bieten sie eine höhere Menge an ungesättigten Fettsäuren, Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen im Vergleich zu anderen Weizensorten – ein wahrer Allrounder.

Pro 100 Gramm Kamutflocken: 384 kCal, 19,6 g Eiweiß, 68,2 g Kohlenhydrate, 2,6 g Fett

Quinoa gibt es in vielen verschiedenen Farben, darunter schwarz, rot, grau, rosa, lila, gelb und grün. Am bekanntesten sind jedoch schwarzer, weißer und roter Quinoa.

Weißer Quinoa hat den mildesten Geschmack, weshalb er sowohl für süße als auch für herzhafte Speisen geeignet ist – ideal für Porridge. Wer es eilig hat, kann auf gepufften Quinoa zurückgreifen.

Quinoa ist besonders eisenreich und stellt daher eine wichtige Nährstoffquelle für Vegetarier und Veganer dar.

Pro 100 Gramm Quinoa: 369 kCal, 12,2 g Eiweiß, 62,4 g Kohlenhydrate, 5,9 g Fett

Hirse gehört zur Familie der Süßgräser und zählt zu den ältesten bekannten Getreidesorten der Welt.

Sie ist reich an Fluor, Schwefel, Phosphor, Magnesium und Kalium und stellt damit eine vielseitige Alternative zu Haferflocken dar. Hirse enthält im Vergleich zu anderen Getreidesorten besonders viel Silizium, das eine unterstützende Funktion für das Bindegewebe hat.

Zusätzlich sind Hirseflocken reich an Eisen, Eiweiß, Vitamin C, E und verschiedenen B-Vitaminen. Ein weiterer Pluspunkt: Sie sind glutenfrei.

Pro 100 Gramm Hirseflocken: 353 kCal, 9,8 g Eiweiß, 68,8 g Kohlenhydrate, 3,9 g Fett

Hanf wird mittlerweile in vielen Lebensmitteln verwendet, darunter Backwaren, Tees, Bier und sogar Süßwaren.

Es ist an der Zeit, dass auch Hanfsamen als Alternative zu Haferflocken für das morgendliche Porridge in Erwägung gezogen werden.

Hanfsamen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und enthalten bis zu 25 Prozent Eiweiß. Zudem bieten sie wichtige Omega-3-Fettsäuren, die für die Funktionsfähigkeit des Körpers essenziell sind.

Zusätzlich sind Hanfsamen reich an Antioxidantien, die Zellschädigungen vorbeugen und freie Radikale abfangen.

Pro 100 Gramm Hanfsamen (ungeschält): 456 kCal, 21 g Eiweiß, 7,4 g Kohlenhydrate, 31,6 g Fett

Zusätzliche Vorteile dieser Alternativen sind: Reisflocken sind besonders reich an komplexen Kohlenhydraten, Hanfsamen enthalten viele gesunde Fette, Hirse ist reich an Vitaminen, Kamutflocken überzeugen mit ihrem hohen Proteingehalt und Quinoa deckt zu 50 Prozent den täglichen Eisenbedarf.

Der Originalbeitrag „Fünf Haferflocken-Alternativen machen Ihr Frühstück noch gesünder“ wurde von FitForFun verfasst.