Bei Ihrem nächsten Besuch in einem Restaurant oder Café sollten Sie Folgendes beachten: Wasser wird Ihnen ausschließlich in versiegelten Flaschen angeboten. Dies hat einen spezifischen Grund.
Ob Bier, Saft oder Schorle – üblicherweise erhalten Sie diese Getränke in einem Glas serviert. Anders verhält es sich jedoch mit Mineralwasser in Gaststätten, Cafés, Bars oder Restaurants: Wenn alles nach Vorschrift läuft, wird Ihnen das Mineralwasser in einer ungeöffneten Flasche an den Tisch gebracht und erst dann in Ihr Glas eingeschenkt.
Der Grund hierfür liegt in der Mineral- und Tafelwasserverordnung (MTVO), die vorschreibt, dass Mineralwasser nur in verschlossenen Fertigpackungen den Verbraucher erreichen darf.
Natürliches Mineralwasser muss bestimmte hohe Qualitätsstandards erfüllen, die sich beispielsweise von denen eines Tafelwassers unterscheiden. Die MTVO definiert spezielle Anforderungen für natürliches Mineralwasser:
- Es stammt aus unterirdischen, vor Verunreinigungen geschützten Wasserquellen und wird aus einer oder mehreren natürlichen oder künstlich erschlossenen Quellen gewonnen.
- Es ist von ursprünglicher Reinheit und zeichnet sich durch seinen Gehalt an Mineralien, Spurenelementen oder anderen Bestandteilen und gegebenenfalls durch bestimmte, insbesondere ernährungsphysiologische Wirkungen aus.
- Seine Zusammensetzung, Temperatur und sonstige wesentliche Merkmale bleiben im Rahmen natürlicher Schwankungen konstant; durch Schwankungen in der Schüttung werden sie nicht verändert.
Um sicherzustellen, dass der Gast tatsächlich dieses hochqualitative Wasser und nicht ein billigeres Tafelwasser erhält, muss es in der Flasche am Tisch serviert werden. Auf diese Weise garantieren die deutschen Mineralbrunnen durch die MTVO Sicherheit, Qualität sowie die unverfälschte Natürlichkeit des Mineralwassers von der Quelle bis zum Gast.
Öko-Test prüft: So hoch ist die Qualität von deutschem Mineralwasser
Dass die Qualität des deutschen Mineralwassers sehr hoch ist, zeigt auch der neueste Test der Zeitschrift „ÖKO-TEST“ (Ausgabe 7/2021). Von den 50 getesteten Classic-Wässern im Test erhielt jedes zweite die Note „sehr gut“. Hier finden Sie weitere Informationen und Ergebnisse des Mineralwasser-Tests von Öko-Test.
Leidenschaftlich für Fakten, durchforstet Anna Köhler die Nachrichten, um eine klare und präzise Analyse globaler Ereignisse zu liefern. Mit langjähriger Erfahrung im Journalismus macht sie die Nachrichten für alle zugänglich, ohne Kompromisse bei der Wahrheit einzugehen.
