Kaffeezubereitung kann vielfältig sein. Doch ist es möglich, Kaffee genauso unkompliziert wie Tee zuzubereiten? Wir haben es ausprobiert.
Stellen Sie sich vor, die Kaffeemaschine ist defekt, die Kaffeefilter sind aufgebraucht und der Handfilter ist kaputt. Doch im Schrank finden sich noch Teefilter oder ein Teesieb. In solchen Fällen greift man notgedrungen zu unkonventionellen Methoden. Doch wie wird der Kaffee schmecken?
Tatsächlich gibt es bereits ein beliebtes Gerät, das sowohl für Kaffee als auch für Tee verwendet werden kann: die French Press. Diese Presse verfügt über ein integriertes Sieb, das nach der Zubereitung nach unten gedrückt wird, um die festen Bestandteile zu separieren. Dies funktioniert sowohl mit grob gemahlenem Kaffee als auch mit losem Tee.
Anleitung: Kaffee auf Tee-Art zubereiten
Es ist durchaus möglich, grob gemahlenen Kaffee in einen offenen Teebeutel oder ein Teesieb zu geben und diesen für drei bis vier Minuten in eine Tasse zu hängen. Wir haben diesen Ansatz selbst getestet. Das Ergebnis ist zwar nicht der hochwertigste Kaffee, den wir je hatten, doch erfüllt er seinen Zweck.
Es gibt jedoch einige Punkte zu beachten:
- Kaffeesatz: Teefilter und insbesondere Teesiebe sind nicht so fein wie Kaffeefilter. Es kann vorkommen, dass feiner Kaffeesatz und gelegentlich auch gröbere Partikel in der Tasse landen. Grobmaschige Siebe sind daher nicht zu empfehlen, feinmaschige funktionieren besser.
- Intensität: Kaffee aus der French Press ist üblicherweise kräftiger als Filterkaffee. Dies gilt auch für Kaffee, der in einem Teebeutel zubereitet wird. Da der Kaffee länger zieht, sollte er gröber gemahlen sein als für die Zubereitung mit einem Kaffeefilter.
- Geschmacksübertragung: Wenn Sie ein Teesieb öfter verwenden, kann es sein, dass der Kaffee leicht nach Tee und umgekehrt der Tee leicht nach Kaffee schmeckt.
- Durchfluss: In einer French Press kann sich das Kaffeepulver ausbreiten und wird gleichmäßig vom Wasser umspült. In einem engen Teebeutel ist dies nur eingeschränkt möglich. Daher sollten Sie entweder kleine Mengen zubereiten oder sehr große Teebeutel verwenden.
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