Ernährungs-Geheimnisse: Diese Lebensmittel verjüngen Sie nachweislich!

Yael Adler, Fachärztin für Dermatologie und Ernährungsmedizin sowie Mitglied des wissenschaftlichen Beirats für Anti-Aging-Medizin, ist auch als erfolgreiche Bestsellerautorin bekannt. Ihr Werk „Genial Vital“, das sich mit dem Altern auseinandersetzt, bietet praktische Ratschläge für eine gesündere Lebensweise.

Soziale Medien sind voll von vermeintlich perfekten Hautpflegeroutinen, die ständig neue Produkte vorstellen, welche alle Hautprobleme lösen sollen. Oft stellt sich jedoch heraus, dass es sich vorrangig um Marketing handelt.

Adler rät dazu, das Gesicht lediglich mit warmem Wasser und einem Handtuch zu reinigen. Trockene Hautstellen sollten zusätzlich eingecremt werden, um die Hautbarriere zu stärken. Bei Sonnenschutzprodukten gilt hingegen: Mehr ist besser.

Tomatenmark enthält Lycopin, einen roten Farbstoff, der antioxidativ wirkt und Zellstress entgegenwirkt. Anstelle teurer Kapseln empfiehlt es sich, täglich einen Esslöffel Tomatenmark zu verwenden, sei es im Essen oder auf dem Brot.

Karottensaft, reich an Beta-Carotin, wirkt ähnlich und verbessert den Teint sowie den natürlichen Sonnenschutz der Haut.

Matcha, ein gemahlener Grüntee, ist reich an Chlorophyll, das den Kollagenaufbau unterstützt und somit hautstraffend wirkt. Das Pulver wird mit Wasser aufgeschäumt und kann mit einem Schuss Pflanzenmilch verfeinert werden.

Knochenbrühe, gekocht aus Rinderknochen, ist reich an Kollagen und Hyaluronsäure, die Haut und Gewebe nähren. Diese Brühe liefert wichtige Aminosäuren, die im Körper gezielt eingesetzt werden, um Hautalterungsprozesse zu verlangsamen.

Nüsse, wie Walnüsse und Paranüsse, sind reich an Selen, einem wichtigen Mineral für Schilddrüse, Haut, Haare und Nägel. Täglich eine Handvoll Nüsse kann die Lebensdauer signifikant erhöhen.

Lösliche Ballaststoffe, wie sie in Akazienfasern, Flohsamenschalen und bestimmten Gemüsesorten vorkommen, fördern eine gesunde Darmflora. Effektive Mikroorganismen, erhältlich in fermentierten Lebensmitteln wie Kefir, unterstützen zusätzlich die Darmgesundheit.

Vitamin D, essentiell für Immunsystem, Hormonfunktion und Krebsprävention, kann durch Sonneneinstrahlung in der Haut gebildet oder über Nahrung aufgenommen werden. Ein Mangel an Vitamin D und anderen Mikronährstoffen kann den Stoffwechsel beeinträchtigen.

Eine ausreichende Eiweißzufuhr ist entscheidend, besonders im Alter, wenn der Muskelabbau zunimmt. Pflanzliches Eiweiß sollte richtig kombiniert werden, um eine optimale Aufnahme zu gewährleisten, beispielsweise durch Gerichte wie Vollkornreis mit Bohnen.